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果蔬市場月行情分析
2021-7-12 15:03:00
來源:萬邦果蔬市場
作者: -
編輯:淑芳

【概要】(一)本月果蔬交易量與五月相比基本持平,但略低于五月份。(1)供應:市場供應量較大的產區,現階段處于供應斷檔期。(2)品種:進入6月份,市場果品供應品種相對單一所致,主要是各類甜瓜居多。(3)氣溫:隨著氣溫的不斷上升,市場果品需求相較于上月略有下降。(二)本月市場部分單品供貨量持續增大。(2)成本:隨著氣溫上升,本月本地果蔬大量上市,由于運輸成本相對較低,對于市場總體價格起到一定的拉低作用。(3)需求:隨著氣溫的不斷上升,消費者對于蔬菜的需求有所下降,致使部分存儲產品的商戶不得不選擇降價銷售。二、本月市場熱點話題

(一)西瓜

西瓜清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果。(2)由于“夏季三寶”西瓜、桃子、甜瓜的大量上市,對西瓜需求產生不小的沖擊。(二)本地蔬菜

根據往年市場蔬菜經營情況,進入5月下旬,市場蔬菜類農產品銷售量進入逐步減小階段。預計:根據去年同期的銷售情況分析,本地蔬菜價格波動較大的的態勢會持續到7月中下旬。

一、市場基本概況

本月萬邦果蔬市場農產品價格繼上月總體下降的態勢后,本月繼續呈現下調,但降幅小于上月。主要原因:與往年同期及上月價格下降原因基本一致,即夏季到來,氣溫上升所致。通過每日價格監測數據分析了解到:萬邦市場監測的76個常見蔬菜品種中,本月平均價格與上月相比上漲的有32個品種;價格下降的有40個品種;價格基本持平的有4個品種。監測的51個常見的水果品種中,價格與上月相比上漲的有15個品種,價格下降的有35個品種,價格持平的有1個品種。

本月監測的76個常見蔬菜平均價格約是5.37元/公斤;上月平均價格約是5.79元/公斤,月環比下降約7%;去年六月份平均價格約是5.35元/公斤,同期比上漲約0.4%。本月監測的51個常見水果平均價格約是9.52元/公斤;上月平均價格約是10.74元/公斤,月環比下降約11.35%;去年六月份平均價格約是8.47元/公斤,同期比上漲約12.4%。

(一)本月果蔬交易量與五月相比基本持平,但略低于五月份。主要原因有以下幾個點:

(1)供應:市場供應量較大的產區,現階段處于供應斷檔期。比如:山東蔬菜品種豐富,但現階段市場供應品種相對較少。

(2)品種:進入6月份,市場果品供應品種相對單一所致,主要是各類甜瓜居多。

(3)氣溫:隨著氣溫的不斷上升,市場果品需求相較于上月略有下降。

(4)蔬菜交易區隨著氣溫的不斷上升,產品存儲成本增加,同時受到本地蔬菜的沖擊,產品利潤下滑,商戶采貨積極性受到影響,致使蔬菜交易區逐步進入交易淡季。

(二)本月市場部分單品供貨量持續增大。隨著氣溫的不斷上升,六月份果品市場供應量較大的主要是瓜類、桃子等,由于價格相對較低,且產地供貨量進一步增加,對市場其他品種價格沖擊比較明顯。造成果品市場農產品價格總體呈現走低的態勢。目前市場上的桃子以本地毛桃為主,西瓜以東北、山東、海南、云南等產地為主。除以上單品外,市場各類農產品物美價廉,供應充足,可供消費者選擇的單品豐富,歡迎來到萬邦國際農產品物流城選購。

(三)與上月相比,本月果蔬價格均呈現下降,其下降的主要原因根據每天價格監測數據分析及商戶調研了解到:

(1)供給:根據歷年的市場農產品供應情況了解到:6月中下旬,應季的西瓜、甜瓜、桃子等大量進入市場,供應產地進一步增加,且達到峰值。以及本地瓜、桃的沖擊,造成交易價格相對較低,深受廣大消費及商超的“喜愛”。

(2)成本:隨著氣溫上升,本月本地果蔬大量上市,由于運輸成本相對較低,對于市場總體價格起到一定的拉低作用。

(3)需求:隨著氣溫的不斷上升,消費者對于蔬菜的需求有所下降,致使部分存儲產品的商戶不得不選擇降價銷售。同時果品需求反之,需求增加,但是供應量大,價格走高困難。

二、本月市場熱點話題

(一)西瓜

西瓜清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果。其含有豐富葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及維生素C等,常吃西瓜可以防暑降溫,消夏祛暑,還能刺激腸蠕動、促進大便通暢,具有解暑生津、利尿消腫、消除疲勞等功效。目前市場上的西瓜品種豐富。包括:小吊瓜、麒麟瓜、黑美人、特小鳳、P2、紅玉、甜王等多個品種。

進入6月份,市場上的西瓜價格也逐步呈現下降的趨勢,部分單品降幅比較明顯,比如特小鳳西瓜,月初價格約4.6元/公斤;月末價格約3.2元/公斤,降幅約30%。

本月西瓜類產品價格在穩定中略有下降的原因主要有以下兩點:

(1)因為供貨產地數量進一步增加,現階段西瓜產地有海南、寧夏、東北等多個區域,造成供貨量大于需求量,引起價格略有下調。

(2)由于“夏季三寶”西瓜、桃子、甜瓜的大量上市,對西瓜需求產生不小的沖擊。隨著氣溫的不斷攀升,本地毛桃大量進入市場、甜瓜供應逼近峰值。西瓜需求的必然性就相對降低,造成價格的不斷下跌。

(二)本地蔬菜

根據往年市場蔬菜經營情況,進入5月下旬,市場蔬菜類農產品銷售量進入逐步減小階段。造成交易量減小的主要原因是受到本地蔬菜上市的沖擊。但進入6月中旬,由于山東農產品供應產地會出現一個月的“青黃不接”,本地蔬菜的價格波動出現明顯變化。經每日價格監測數據分析了解到: 6月份本地蔬菜價格波動比較明顯,比如:絲瓜整個6月份最低價格在1.3元/斤;最高價格達到2.1元/斤??喙险麄€6月份最低價格1.4元/斤;最高價格達到2元/斤。小米椒整個6月最低價格3.5元/斤;最高價格達到4.7元/斤。

部分蔬菜價格波動的主要原因,經商戶介紹:一方面由于氣溫上升的影響造成蔬菜需求量有所下降;另一方面由于山東蔬菜進入“青黃不接”階段,本地蔬菜價格每日會根據市場供應及需求情況,出現每日波動。同時由于“端午”假期的影響,出現月內蔬菜價格上下起伏,價格相對不穩定的態勢。

預計:根據去年同期的銷售情況分析,本地蔬菜價格波動較大的的態勢會持續到7月中下旬。主要是山東蔬菜會在7月中下旬陸續上市所致。

編輯:寧亞兵

審核:李珂

2021.07.03

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